O melhor de porções e comidinhas típicas desta América pouco explorada por nós está no Restaurante El Tambo, cujo ambiente, que traduz a essência e o calor do espírito latino, está sob o comando do proprietário e chef peruano Eduardo Kayo.
O difícil, logo de cara, é fazer a escolha das opções tentadoras que desfilam diante de seus olhos: cebiche, burritos, quesadillas, chorizo, tacos, fajitas, chicarrón e, graças à libertadora cozinha contemporânea, o simpaticíssimo quinuoto, risoto de quinua. Outro prato - tão suntuoso no sabor que merecia ser servido em dobro - é o camarão empanado no côco, acompanhado de um molhinho a base de creme de leite e hortelã.
E pra beber? Uma jarra da estarrecedora sangria da casa, que é de refrigerar a alma!
E pra beber? Uma jarra da estarrecedora sangria da casa, que é de refrigerar a alma!
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